潮州木雕历史悠久，据遗物考证唐宋时期即已存在。主要用于建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等，经精雕细琢后贴上纯金箔，显得金碧辉煌，又称潮州金漆木雕，与东阳木雕、黄杨木雕、龙眼木雕并誉于世，被称为中国的四大木雕。
潮州木雕题材内容丰富；按其雕刻技法分类，有沉（凹）雕，浮（凸）雕，圆（立体）雕，通雕（多层）和锯通雕（单层）五种，通雕最为卓越。此外，创造性地综合运用穿透、镂空、立体、多层次镂通各种雕法技巧而形成独具一格的形式，这些技法于潮州传统虾蟹篓中得到具体展现，在全国同行中独树一帜，享誉海内外。
